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綠紫蘇

etc1 東三河地區綠紫蘇的生產量居全國首位。因其清新的香味,可做辣味作料及天婦羅之外,切細後加在沙拉或用肉包卷等,有各種食用方法。

小番茄

etc6 一口大小的小番茄是每天可隨意食用的餐桌上的人氣物。小番茄的小小果體中滿是營養。其含有比大番茄多2倍的胡蘿蔔素和1.5倍的維生素C。

茄子

etc2 豊橋、田原產的茄子,皮肉柔軟,昰與各種料理都相配的“千金茄子”。皮有光澤和彈力,深紫色,蒂部尖鋭,帶刺的為新鮮茄子。

番茄

etc3 自古有“番茄變紅醫生變綠”的說法,說明番茄有很高的營養價值。豊橋和田原地區,利用温暖氣候的暖棚栽培為中心,擁有自豪的產地。

捲心菜

etc4 渥美半島是捲心菜的一大產地,其一面為廣闊的捲心菜田。捲心菜獨有的爽脆和稍甜的味道, 可利用於各種料理中。

草莓

etc5 鮮紅的草莓可謂是老少皆宜的水果。僅僅以5、6個草莓就能攝取一天所需的維生素C。正栽培章姬等酸味和甘味適中的草莓品種。

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